La Bollicina a fait le plein de truffes noires, de panettones… et vous concocte des petits plats authentiques.
Des plats de fêtes
En Italie, le soir du 24, la tradition veut que l’on mange maigre. C’est pourquoi on ne mange pas de viande. On propose donc de la friture de poisson ou bien des spaghettis aux coquillages. A la Bollicina vous pourrez trouver des raviole all astice (au homard) et le cappello al salmone (saumon).
Notre sélection de produits italiens pour les fêtes à la Bollicina
Les truffes et les produits truffés de la maison Tartuflanghe:
La maison Tartuflanghe a été fondée en 1975 à Piobesi d’Alba en Italie. Son nom est en fait un jeu de mots avec Tartuffo – la truffe en italien – et Langhe, une région du Piémont, célébre pour ses truffes. Référence incontournable dans l’univers, venez craquer pour une sélection de truffe fraiche et produits truffés à la Bollicina : huiles de truffe, pâtes à la truffe (les premières pâtes à la truffe du monde ont été fabriquées par TartufLanghe), sauces et condiments…
Panettonne artisanal de la maison familiale Fiasconaro et Augusta
Le Panettone est le dessert typique qu’il est coutume de manger pendant les fêtes de Noël en Italie. A la Bollicina nous vous avons sélectionné le panettone, réalisé de façon artisanale, de la pâtisserie sicilienne.
Fiasconaro. L’histoire des frères Fiasconaro, Fausto, Martino et Nicola commence en 1953 dans un petit atelier de Castelbuono en Sicile (dans la province de Palerme) où leur père Mario initie sa propre aventure comme chef pâtissier. Aujourd’hui, l’entreprise Fiasconaro, maintenant à sa quatrième génération, continue à entretenir l’art de la famille et de l’excellence avec une sélection rigoureuse d’ingrédients naturels.
Augusta Panetonni a été fondée en 1945 à Milan par un maître pâtissier en utilisant la recette traditionnelle du « Panettone Milano ».
La pâte est levée naturellement, puis cuite lentement avant d’être refroidi pendant 12 heures, ce qui donne au gâteau un gout unique.
A la Bollicina vous trouverez différents packagings originaux : boîtes premium, emballés à la main ou des boîtes métalliques pour garder les saveurs du Panettone.
Nos coffrets cadeaux pour les fêtes
Des coffrets cadeaux salés, sucrés sans oublier notre coffret à la truffe bien sûr !
